TU ALMAZARA

Molino de la Vega se ubica en Peñaflor (Sevilla), en la zona más fértil de España, con un microclima y unos recursos hídricos que permiten la agricultura de alto rendimiento. Esta ventaja competitiva unida a los cambios de cultivo en los últimos años, ha propiciado un desarrollo vertiginoso de nuevas plantaciones de olivar con elevados rendimientos por hectárea motivo por el que se decidió apostar por el proyecto Molino de La Vega al carecer de instalaciones en la zona.

Para ejecutar un proyecto tan ambicioso en tan poco tiempo, hemos contado con el apoyo de grandes profesionales del sector de la ingeniería así como de la construcción, los cuales han permitido convertir en realidad en un plazo de solo cuatro meses.

La obra se inició en Junio de 2021 y tras unos meses frenéticos, en noviembre ya tuvimos nuestra primera molturación.

El diseño modular de las instalaciones enfocado a un crecimiento orgánico, permitirá ampliar la capacidad de las mismas llegado el momento, sin que eso suponga un problema a la actividad durante el periodo de molturación.

La almazara está provista de la más moderna tecnología y de sistemas innovadores que nos permiten maximizar la cantidad de aceite y potenciar sus propiedades organolépticas dando como resultado un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad.

EL PROCESO

Para nosotros, el proceso comienza en el campo, acompañamos y asesoramos al agricultor en la recogida de la aceituna para que se realice de la manera más óptima para el fruto.

Recepción de la aceituna:

Inspección visual, descarga, limpieza, pesaje y clasificación

Molturación

Termobatido, centrifugación y clasificación del aceite.

Almacenamiento

Almacenaje en grandes depósitos de acero inoxidable.

Comercialización a granel

Los clientes que lo deseen, se beneficiaran de nuestro servicio de comercialización a mercados nacionales e internacionales.

Envasado

Embotellamos una parte de la producción y también ofrecemos la posibilidad de realizar envasados personalizados con la etiqueta del agricultor.

Comercialización envasado

Bajo la marca de MOLINO DE LA VEGA comercializamos el AOVE en diferentes formatos y capacidades, siempre orientados a las necesidades de los clientes.